Posts tonen met het label foodbloggers. Alle posts tonen
Posts tonen met het label foodbloggers. Alle posts tonen

zaterdag 11 oktober 2014

BEELD: De minimoefti heeft wat te zeggen

http://deidealewereld.vier.be/moeftimizer/view/5439514e9e493


Deze kleine geagiteerde Moufti met retevervelende stem heeft wat lolligs te zeggen over Niente di Particolare: taalvirtuositeit, recht uit het hart, stijl, mooi en puur ...

Nope, geen Blog Award voor mij, maar wel de Moufti als fan en spreekbuis.

Iets zegt me dat L'Amour er wel voor iets tussen zit.

Maar, hilarisch.

Verdeel die link naar Niente di Particolare!



donderdag 12 juni 2014

Quiche met sluimererwten, feta, peer, honing en rozemarijn

Ik ben een quiche-fan: het is een fantastische manier om restjes op te werken, want je kunt er allerlei combi's in kwijt. Vreemd dat ik deze hartige taart eigenlijk zo weinig bereid. Het heeft er waarschijnlijk mee te maken, dat ik quiche een geweldig gerecht vind voor bij een brunch of een picknick. De eerste organiseer ik zelf zelden, want ik ben geen vroege vogel. Voor de tweede hangen we een beetje vast aan het wispelturige Belgische weer. 

Bij mijn Actieplan-Moi-Neemt-het-Heft-van-haar-Kookpotten-in-Handen hoort mijn ouwegetrouwe, heerlijke, rustgevende gewoonte om op tijd en stond door een van mijn favoriete kookboeken te bladeren. Dit keer de eeuwige inspiratiebron, Brunch!. As you might know, het eerste geweldige kookboek van de lieve, mooie Yummy Blog Sisters. Fijn bladeren én lezen, dat kookboek. Tot pagina 63 dit keer, waar de Hartige Clafoutis met geitenkaas, peer, honing en rozemarijn me mijn Aha-erlebnis van de dag bezorgde. 


 NODIG
Voor 1 quiche, klassieke taartvorm (18 cm?)
1 rol kruimeldeeg (mijn tijd was schaars)
1,5 hand vol sluimererwten, in twee gesneden/gebroken
1 hand vol verse rozemarijn, grof gehakt
1 el gedroogde rozemarijn
4 eitjes
2 dl (soja)room(vervanger)
50 gram geitenkaas/feta, in brokjes
1 peer, in blokjes
2 tl honing
2 handen vol geraspte kaas
peper
zout

DOEN
Rol het deeg uit en leg met het bakpapier in de taartvorm. Prik er met een vork enkele gaatjes in.

Verdeel de sluimererwten over de bodem. Verbrokkel de feta en verdeel deze ook over de taartvorm, samen met de blokjes peer. 

Strooi er de gehakte (verse) rozemarijn over en druppel er wat van de goede honing op.

Klop de eitjes los, samen met de room en de gedroogde rozemarijn. 
 Giet dit ei-roommengsel over de taartbodem, zodat deze opgevuld geraakt.

Kruid eventueel af met peper en (een beetje) zout. Strooi er nog wat geraspte kaas over en bak in een voorverwarmde oven (180°C) gedurende 30 à 40 minuten.

zondag 1 juni 2014

Very Inspiring Blogger Award

Ik begon deze blog om mijn (schrijvend) ei kwijt te kunnen. Niente di Particolare was/is mijn speeltuin waar ik kan schrijven "wat ik wil": over voor mooie dingen, zaken die me verwonderen, lekker eten en leuke douchegel. Food & Happy Things, as you know. Het is mijn online plakboek, maar dan open to the world. Niet per se de bedoeling, maar met het gegeven online, heb je weinig keuze. En ook, stiekem vind ik het altijd erg fijn wanneer jij (of iemand anders) de posts leest, recepten zelf thuis op tafel tovert, geïnspireerd raakt of ideeën krijgt en deelt. 

Toen ik in een vaststaande file - Antwerpen, where else?! - van de lieve, grappige Iris van Swonderful het bericht kreeg dat ze me een Inspiring Blogger Award toekent, maakte ik dan ook een vreugdedansje. Gezien de plaats - mijn kleine cinquecento - bleef dat wel beperkt tot een schouder shake. Maar die was erg oprecht en happy. Eenmaal thuis had ik de plaats voor een full version van mijn vreugdedans. 

Er hangt wat aan vast, aan die Award. Zo moet ik 7 feiten over mezelf vertellen, om vervolgens 15 inspirerende bloggers te nomineren aan wie ik de Award doorgeef. Dat lijkt me, respectievelijk, heel moeilijk en een beetje minder heel moeilijk, maar let's do this, cause I'm happy. 



1. Ik ben momenteel ziek. Bij bibi betekent dat 9 op de 10 dat ik sukkel met een rete-vervelende, lamlendige en lamleggende sinusitis. Ik ben dan de hele tijd ontzettend boos omdat ik net. nu. ziek. moet. zijn.
2. Ik voel het - letterlijk - kriebelen in mijn hersenpan als ik een "mooi" schilderij, beeldhouwwerk of kunstinstallatie zie. Ik heb die ervaring van tijd tot tijd écht nodig, als een soort oplaadpunt. De andere kant van de medaille is dat lelijkheid me ongelukkig maakt.

3. Ik heb zelf geen kinderen, maar ik ben meter en tante van prinses June en ridder Milan en ik schreeuw mijn trots en liefde het liefst dagelijks, onbeperkt en heel zot van de daken. Een vreemd, maar geweldig gevoel.

4. Ik zou gerust met een camelbak met prosecco of champagne de dag kunnen doorbrengen. Na Spa-water, mijn favoriete vocht.

5. Hallo, ik ben Ruth en ik ben verslaafd aan mooie lingerie en Luz de Lux. Maar ik ben er niet geheel rouwig om.

6. Ik drink graag een koffietje met body en vol aroma, maar schenk er me 2 à 3 en ik lijk wel dronken.

7. Dagdromen vind ik heerlijk, en zwaar onderschat in onze huidige samenleving.


Iets minder moeilijk is de nominatie van 15 inspirerende blogs. De lastigheid zat verstopt in het getal 15: mààr 15 en/of toch zeker 15. Vandaag zijn deze blogs mijn inspiratiebron, het wisselt al eens, de volgorde zegt niets over de mate van inspiratie én onderwerpen gaan van deco tot food tot lifestyle:

Geweldige online notebook van Iris, de helft van de Yummy Blog Sisters, over reizen, food en fotografie. Ik krijg altijd meteen zin om mijn koffers - groot of klein - te pakken voor een trip, na het lezen van haar immer leuke posts. Meer dan de moeite waard, onder meer omdat ze haar wegen volgt in de wereld.

Buiten het www is het Amaury. Gentse met een leuke krulbol, een vet gevoel voor stijl en een heerlijke no-nonsens approach. Eerlijk, open en humoristisch. Over muziek, reizen, beauty en hier en daar eens food. 

Ze hebben daar in Gent blijkbaar iets met naamspelletjes, want in real life kun je ze gewoon aanspreken met Astrid, al heb ik die gelegenheid nog niet gehad. Online strikt ze me door haar hilarische schrijfsels, onterecht nonsens genoemd door haar. Life as it is, eerlijk, relativerend en immer puur.

Ik ken Goedele van bij Feeling en toen al wilde ik niets liever dat ze me honderduit vertelde over juicers, yoga, stretching, happy eating (al was ik culi-redactrice), pure beauty... Ging niet, want er moest natuurlijk wel een leuke glossy worden gemaakt. Nu heeft ze een flink stuk van haar levensstijl in boekvorm gegoten: yoga, meditatie, gezonde voeding, beauty, detox en ontspanning. Je moet haar ogen zien fonkelen, haar huid zien stralen om te begrijpen wat het met een mens doet. Of zelf ervaren. Tips, nuttige info, leuke weetjes vind ik je nu ook op haar blog! Inspiratie voor een stralend leven, me dunkt. 

Gedreven, enthousiaste vrouwen met een brede blik op de wereld, meer heb ik niet nodig om me aangestoken te voelen. Delphine is nieuwsgierig, ik ook ... Naar wat haar prikkelt en opvalt. Volg haar!

Arbeids- en organisatiepsychologe die haar visies deelt met de wereld. Ik kende haar visies al, want we zijn al een hele tijd vriendinnen. Dat die visies goed zitten, en dat ik nu heel blij ben dat die het wereldwijde web bevolken. Op naar een intelligentere, betere, vrolijkere wereld!

Illyvanilly
Zowaar (nog maar) de eerste foodblog in mijn lijst van 15 favorieten. Het was ooit anders, maar ik hou er graag een brede horizon op na én mijn tijd is beperkt. Fijne blog Illyvanilly van de leuke, mooie, aanstekelijke Mélanie is definitely een blijver: mooie foto's van geweldige recepten, blik op de plezantste hotspots en een mateloos gevoel voor mooie dingen. Plus, samen zijn we Italofiel.

Princess Misia
Ook bij bezige bij en foodprinses Marta: stijl meets great food and stralende foto's.

Filet Pur
Fotograaf Thomas kookt er een gezond en verrukkelijk eindje op los. Uitgepuurde blog, fantastische recepten, lekkere foto's. I'm a fan.

Hot Cuisine de Pierre
Jaja, op dreef met de foodblogs. Meet Pieter, gebeten door desserts, maar gelukkig voor mij (geen zoetekauw) ook door al dat andere waar de innerlijke mens heel blij van wordt. Schrijft geweldig plezant over food, waarbij ik vooral val voor de verhalen achter de producten. Je weet wel, over de slager van de oma achter de hoek en de zussen van het lief van de kameraad die aan het brouwen zijn gegaan.

Why Not Monday
Dynamische, hipster bloggersclub met Julie Donckers als "opperhoofd" die hun vingers aan de pols van België, Europa en de rest van de wereld houden. Ik krijg altijd goesting om in hun voetsporen - of samen met hen als het even kan - de wereld rond te hossen: 't leven is schoon en vibrant op Why Not Monday. Ze verdienen een medaille omdat mijn maandagen nu het ritme van hun Monday Playlist volgen. tum tum tum...

Tales from the Crib
Life as it is, ten huize Lilith, euhm Kelly. Herkenbaar, puur, soms minder happy, maar vaker ontzettend grappig.

Glam At Heart
Nail Art is voor mij "mijn nagels eens een keer perfect - zonder uitschuivers - gelakt krijgen"; slaag ik (voorlopig) nooit in. Stel je voor dat ik er dan ook nog eens roomijshoorntjes of sterrenwolken op zou moeten tekenen?! Not my cup of tea. Elfi draait er haar handen niet voor om. Maar al schreef ze over de strategie van darts - vogelepik, in mijn taal - ik zou haar nog lezen. Immers, Elfi ademt happiness & energie. Motivatie, passie & gedrevenheid. Moed & doorzetting. Read Elfi!

 BODIE and FOU
Karine Candice Kong levert regelmatig bijdrages voor een van mijn favoriete tijdschriften, The Simple Things. Altijd over inspirerende plekken en mooie interieurs. En zo kwam ik op haar blog (en webshop!!) terecht, want ik wilde meer van dat.

Joy of Little Things
Geweldig mooie blog van de Antwerpse interieurarchitecte en medeorganisatrice van het Antwerpse Kinfolk-event Annemarie van Riet. Over de kleine dingen die het leven mooi(er) maken.

    * 


Feeling inspired now?

vrijdag 18 april 2014

Alla Salute met Campari Tonic

Onlangs nog declareerde ik overtuigend dat ik qua "fris" enkel water - Spa Marie Henriette olé olé - en (schuim)wijn drink. Fruitsap: don't like. Frisdranken: don't like. Pasoa Orange: don't like, want fruitsappig. Ik zie me vandaag genoodzaakt mijn stellige uitroep een beetje aan te passen: I do like cocktails too. 

En dan is het geweldig als er zoiets voor je neus wordt gezet: 


Een fancy, stylish cocktail, gemaakt door een topper van een mixologist, met goede ingrediënten en premium drinks. Ik vroeg "fris, zuur en kruidig" en kreeg een ongelofelijk delicate, zachte cocktail die fris was, subtiel kruidig smaakte en met dat perfecte zuurtje. 

Eerlijk is eerlijk, zoiets krijg ik thuis niet voor elkaar. Het vraagt onder meer kennis, vakmanschap en geweldig goede ingrediënten (dat is nog het makkelijkst te fiksen). Maar thuis wil ik ook fris en zomers in mijn glas: de immer geprezen G&T, de vrolijke Aperol Spritz of voor de zomer 2014 ...

De Campari Tonic!

Even vrolijk, want knalrood; fijn bittertje, want gemaakt van (een geheime selectie) kruiden en planten; vakantie in het glas, want op en top Italiaans; een tikkeltje zoet, want er gaat een tonic bij; geen fuzz, want het is zo facile da fare (gemakkelijk te maken); indrukwekkend, want het drankje komt het best in een groot en bol wijnglas; lekker verfrissend, want vergeet die ijsblokjes niet.

Mixologist Jef Berben maakt de perfecte Campari Tonic
True, er was mijn inziens amper vakkenis vereist om te beslissen dat het leuk zou zijn Campari te mixen met tonic en te beseffen dat je daarmee perfect kan meesurfen op de golf van de nog altijd populaire gin & tonic. De Campari Tonic blinkt ook niet uit door de aanwezigheid van een resem fijne, topingrediënten. Maar dat is natuurlijk ook meteen zijn sterkte: twee goede kwaliteitsproducten and that's it. Perfect voor een gemoedelijke aperitivo om een zonnige avond mee in te zetten of een kleurige werkdag mee af te sluiten!


Een kleine domper op mijn aperitivo-vreugde zijn de 3 kunstmatige kleurstoffen die Campari bevat: E122 (azorubine of karmozijn), E102 (tartrazine) en E133 (briljantblauw FCF). Ja, Campari is prachtig, intens bloedrood, maar als dat niet kan worden verkregen met de gebruikte planten en kruiden, dan hoeft dat voor mij niet. Pastelroze is ook erg mooi in het glas. Bovendien gaat het hier bij alle 3 om twijfelachtige en verdachte kleurstoffen, waarbij meer onderzoek naar de effecten nodig is. En ook, zowel E122 als E102 kunnen allergische reacties veroorzaken bij hen die er gevoelig aan zijn. Dat kan gaan van netelroos en huiduitslag tot astma. Niet zo ontzettend gezellig (en nodig), die kleurstoffen in mijn Campari.


 

zondag 28 juli 2013

Aan de slag met quotes


Kwam ik tegen tijdens een van mijn strolls online: Recite This.
Je pent je favoriete quote neer (of als de inspiratie je effe in de steek laat, dan pik je er eentje uit in het menu aan de rechterkant), je kiest een achtergrond ... et voilà, je kunt gaan printen, sharen of posten. 


Trouwens - bronvermelding draag ik hoog in het vaandel - het was op de happy-blog van Delphine, Les Curieuses, dat ik stootte op deze leuke website. 

Meer dan de moeite om langs haar blog te passeren, want Delphine inspireert, motiveert, maakt blij en straalt Goed Gevoel all over the place uit zonder in kunstmatige cheer-toestanden te vervallen. 

zaterdag 30 maart 2013

Foodbloggersetentje @ Veranda

Het was niet de eerste keer dat ik met enkele collega-foodbloggers aan tafel schoof, al moest er nu plaats gemaakt worden voor een bende van 16 in plaats van 6. Het was wel mijn eerste keer bij Veranda, bistro/restaurant van chef Davy Schellemans. De enkele extra onbekende koppen én mijn eerste echte bistronomie-ervaring, stuwden de goesting de hoogte in. 


Teleurgesteld werd ik niet: mensen samen zetten die houden van lekker eten, een fijn glas en die weten wat voor goeds dat het allemaal doet met een mens, resulteert in gepassioneerde gesprekken en veel plezier.

En de plek, vlakbij het station van Antwerpen-Berchem, doet het etiket "bistronomie" alle eer aan. Hier tafel je in een ongedwongen, fris, warm en toch redelijk minimalistisch kader met fantastische bediening. De borden die bij Veranda op tafel komen zijn een voor een pareltjes van puur plezier en doen de smaakpapillen dansen. De chef en zijn brigade hebben aandacht voor pure smaken, mooie ingrediënten en wisselende structuren. 

Een feest, dat bovendien geen pijn doet aan de portemonnee! 

Voor de andere verslagen én de prachtige foto's van Thomas Van de Water kan je voorlopig al terecht op:



LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...