Boodschappen aan huis met Koken & Eten: ik blijf wel enthousiast!

Het beweegt in boodschappenland. We hadden al de voedselteams en groentemanden, het aanbod "bio" wordt toch ruimer en ruimer, de buurtsupermarkten duiken beetje bij beetje terug op en grote supermarkten zetten vaker en vaker een Wij-pakken-in-Jij-haalt-op-dienst op. 

Komt daar sinds enige tijd bij: de levering aan huis van zakken vol lekkere groenten, vlees, vis en bijhorende receptuur. Die initiatieven lijken vooral als champignon uit de grond te poppen. Smartmat, kleine pionier in België, vierde onlangs zijn eerste verjaardag; vriendin S. kreeg de kans om Kook Makkelijk uit te testen via haar werk en via een andere, lieve vriendin hoorde ik over Koken en Eten.


Alle haalden ze hun mosterd in Zweuden, alle werken ze volgens hetzelfde principe - jij bestelt een zak vol lekkers, zij leveren het op maandagavond aan je deur - maar het is van die laatste dat ik onlangs een goed gevulde zak in ontvangst mocht nemen. Erin: alles voor lamsburgers met tomatensaus, krokante slibtong met couscous en currydip en pensen met preisoep en appeltjes. Ofte: drie dagen eten voor twee personen voor € 62, op mijn stoep. 

Geef me een toffe tas, mand, fietskorf of oude cinquecento waar een prei en een bussel selder uitsteekt en ik ben al lyrisch. Bovendien ben ik fan van dit Zweudse concept: vers eten, nu en dan aan huis geleverd, inclusief fijne recepten, voor een eerlijke prijs. Ik werd die maandagavond dus nog lyrischer. 

Koken en Eten (€ 62) lijkt op het eerste zicht iets goedkoper dan Smartmat (€ 65), maar is dat niet echt: bij de eerste krijg je echt maar voor drie maaltijden eten, terwijl Smartmat bij zijn derde maaltijd voor twee personen de porties verdubbelt. Ofwel heb je er dus een leuke lunch bij voor de dag nadien, ofwel kan je twee gasten vragen om te blijven eten. 

Verder miste ik bij het Haachtse Koken en Eten toch een beetje de bio-filosofie die Smartmat wel duidelijk voor ogen heeft, ook al is bij die laatste nog zeker niet alles afkomstig van ecologische teelt.

Wel leuk is dat ik deze keer na de bestellingsbevestiging het menu per mail aankreeg. Daarin kon ik ook lezen wat ik allemaal in huis zou moeten hebben tegen de week erop. Smartmat doet dit ook, maar via Facebook. Hoewel ik een actieve smoelenboekgebruiker ben, vergat ik de godganse tijd te gaan piepen naar wat ik de week erop zou gaan klaarmaken. Het verrassingseffect is wel groter dan natuurlijk. 

Of de teleurstelling minder: ik had het niet zo getroffen met de menusamenstelling van Koken en Eten van die week. We zouden twee keer gehakt op het bord krijgen, terwijl ik liever niet te vaak van dit gekapte vlees eet. En de vis - slibtong - heeft eigenlijk zijn beste tijd gehad. De lekkerste slibtong heb je toch van juni tot februari. Nu ja, daar wil ik nu ook weer niet over muggenziften. Maart ligt tenslotte heel dicht bij februari. 

En belangrijk: lekker was het allemaal wel! Vers ook. En de enige moeite die ik heb moeten doen, waren een paar klikjes aan mijn computer. Dus, ik ga hier niet zagen. Ik blijf fan!



 

Winterse smaakbom

Zo ontzettend lekker en zo gemakkelijk, deze jagerstoofpot van Smartmat! Zelfs het bezoek à l'improviste (dat trouwens al het buikje rond had gegeten voordat het kwam) smikkelde nog gezellig mee. 

Glaasje Italiaans rood erbij en een ontzettend plezante, lekkere avond was een feit. 

*

ZELF DOEN

Kook Bulgur. 

Versnipper een grote ui, snij twee wortelen en een pastinaak (of voor wie helemaal mee is met de vergeten groenten, de peterseliewortel) in blokjes. 

Bak 250 gram wildgehakt in een pan met boter aan. Zet het gehakt even opzij op een bord. 

Smelt opnieuw een klontje boter in de pan. Stoof de ui, voeg de wortelen, de pastinaak en het gehakt toe. Blus met een glas rode wijn. Breng verder op smaak met 1 teentje knoflook (geperst), bouillon, 2 el tomatenpuree, wat tijm, een snuifje zout en zwarte peper. 

Laat alles ongeveer een kwartiertje sudderen. 

Halveer een handvol kerstomaatjes. Doe ze samen met 1,5 dl Griekse yoghurt bij de stoofpot en laat nog 1 minuutje pruttelen. 

Recept: Smartmat  

Reactie van Smartmat: die plastic is verschrikkelijk!

Speel ik tegen honderd per uur een match tegen mijn hardnekkig uitstelgedrag van deze week, rinkelt mijn telefoon plots naast me. Aan de lijn: Anders, de sympathieke Zweed van Smartmat. Dat hij toch wel even wilde reageren op het stukje dat ik over zijn bedrijf schreef. 

Immer rustig vertelt hij me dat ook hij een gloeiende hekel heeft aan dat plastic verpakkingsmateriaal, maar dat het momenteel niet anders kan. Eén, Smartmat groeide de voorbije acht maanden zodanig dat hij zelf niet meer kon instaan voor de boodschappen en het inpakken ervan. Twee, volgens de strenge wet op verwerking van voeding mag hij dat zelf niet inpakken. Drie, daardoor zag hij zich genoodzaakt om dit uit te besteden. De "derden" doen dat nu dus, maar met soms onnodig plastic verpakking.

Voor Anders en Smartmat is het heel belangrijk om milieuvriendelijk te zijn. Vandaar ook het bio-eten en het respecteren van de seizoenen. Een van de man zijn volgende prioriteiten is het terugdringen van plastic verpakkingsmateriaal! To be continued dus! 

Alweer een mooi idee van Smartmat. Ik ben nog meer fan! Temeer omdat de man de moeite neemt om me op vrijdagavond in hoogsteigen persoon op te bellen! Tack tack.

 

Fan van Smartmat!

Ik ga graag winkelen. En daarmee doel ik eens niet op het uitzoeken van een gepaste outfit die toch nooit past en het staan zweten in veel te kleine kleedkamers - nvdr, Luz de Lux is daar op beide zaken, en nog veel meer andere dingen, natuurlijk en gelukkig een grote uitzondering op - maar wel op  boodschappen doen, faire les courses en fare la spesa. 

Daar de Belgische supermarktsector nogal vasthangt aan zondag-sluitingsdag, de markten in het algemeen opbreken op het moment dat ik de douche uitstap en mijn agenda niet genoeg lijntjes heeft voor al mijn plannen, projectjes en vriendjesafspraken komt dat fare la spesa nogal eens in het gedrang.

Bruine zak vol lekker food, inclusief menu, recepten én leuke tips!

Zowel bij Colruyt als Delhaize zijn ze wel zo vriendelijk om mijn boodschappenlijstje in te laden, zodat ik het alleen nog maar moet komen afhalen. De eerste geniet mijn voorkeur, wegens mooie bedrijfsfilosofie, goedkopere prijzen, kwaliteitsvolle producten en toch een breed gamma. En ook, de Delhaize in mijn buurt doet niet aan DelhaizeDirect en de Colryut net wel. Ale, aan Collect & Go doen, heet dat dan.

Heel gemakkelijk, maar het  kan nog gemakkelijker. Dat wisten ze ook bij Smartmat.  Het was het enthousiasme van Beetgraags Stephanie over deze website-slash-service dat mijn aandacht trok. Maar het was het bezoek aan de website van Smartmat dat me over de streep trok: uitgebreide informatie, een mooie filosofie, een leuke benadering en, niet onbelangrijk, een toffe stevig ogende website. Ik scrolde en klikte dat het een lieve lust was, terwijl mijn speekselklieren danig wat saliva produceerden. De versheid leek van het computerscherm te springen!

Na een iet of wat traag reagerende registratieprocedure was ik en route: klikje hier en klikje daar en ik had een zak eten voor de volgende week in mijn virtuele winkelkar liggen. En voor twee weken verder, en nog eens twee weken verder, en nog eens, en nog eens. 

Dat leek me nu wel meteen wat veel van het goede, want ik beleef ook nog graag het wat-eten-we-vandaag-dilemma. Maar leveringen annuleren is een fluitje van een cent, terug opstarten ook. Wel even je agenda in het oog houden.

Blingbling Smartmat-food

Ook voor de werkelijke ontvangst van je ingrediënten: leveren doet Smartmat 's maandags tussen 17u en 22u. In de puurste, bruisendste stad van Vlaanderen - Leuven, dus - stonden ze om 19u20 aan onze deur te djingelen. Met mijn mond nog vol smeuïge paddenstoelenrisotto nam ik zo blij als een kind de schitterend gevulde, bruin papieren, zak in ontvangst: food voor drie dagen, Yes! 

Een voor een even glanzend als op de mooie website, de helft bioproducten, twee keer vers en vacuüm verpakt vlees, één keer een correcte vissoort (pangasius). Ik fronste mijn blonde wenkbrauwen wel even toen ik zag dat de ui - 1 rode ui - verpakt was in een plastic doosje, net zoals de twee wortelen. Bio?!

Goh ja, nu had ik dus voor drie dagen food. Maar ook voor vier personen food: ik had me bij de bestelling in al mijn enthousiasme vergist. Het idee "nodig eens een eenzame uit" flitste door mijn hoofd, net als "bereiden en dan invriezen", maar de maag protesteerde. De porties leken me nu niet zo ruim gerekend, voor de graag-eters die wij zijn (veelvraten klinkt zo verdomd denigrerend). Bij nader inzien, en nadere  (poepsimpele en erg goed uitlegde) kookactiviteit, blijken ze toch redelijk, die porties. Enkel wat de groenten betreft mag het ietsje ruimer. Mijn ogen waren nog maar eens groter dan mijn maag.  Zal dat idee met die eenzame toch nog moeten worden uitgevoerd deze week.

Om dit lange verhaal kort te maken: Smartmat, wij zijn fan!