maandag 20 oktober 2014

HAPPY: 10 vragen aan gedreven en stijlvolle webshop owner Dianah

Veel vrouwen, al eens een man, maar vooral bij elk van hen een sterk charisma, een berg ideeën, een nauwelijks te stoppen enthousiasme, veel karakter en een mooie, bewonderenswaardige blik op de wereld. 't Zit allemaal in de mensen die in deze reeks aan de beurt komen. Sterker, het is de reden dat ze hier hun inspirerende zeg doen.

Dianah is een onlineconnectie: ze heeft een ontzettend mooie webboetiek met leuks en fijns voor je interieur. Hoewel het aanbod gericht is en niet eindeloos, ga ik er met de regelmaat van de klok een halfuurtje ronddwalen om er te dromen over het finetunen van mijn (t)huis. Ze is zo een van die madammen die hun gut feeling volgden: dat boeit, dus legde ik haar enkele vragen voor.
 



Wat doe je? 

"Ik baat de webshop Ezisliving uit, met alles wat daarbij komt kijken. En ik ben mama van 4 kinderen (nvdr. de jongste spruit staat niet bij op de foto)."

"Ik had aanvankelijk het plan om de webshop te combineren met opdrachten als interieurarchitect, maar momenteel is het nog volop zoeken naar een evenwicht in het reilen en zeilen van een webshop. De webshop bestaat nu 2 jaar en ik kies er nu voor om me ten volle daarop toe te leggen."


Vanwaar het idee voor een webshop?

"Ik had een voltijdse baan die moeilijk te combineren bleef met mijn kinderen. Zo groeide het idee om een eigen zaak uit te bouwen, iets van mezelf op te starten."

"Interieur en decoratie waren altijd al passies: het idee om een webshop in die sfeer te beginnen, volgde dan ook snel. Helemaal concreet werd het toen ik op de Parijse beurs Maison & Objet op merken afstapte met de vraag of ik hun producten mocht aanbieden in mijn toekomstige webshop. Ik was blijkbaar overtuigend, want ik sleepte meteen enkele mooie deals in de wacht met merken zoals Marianne Gueding, Elvang (nvdr. geweldige plaids en kussens!), Ex Voto (nvdr. moooooie geurkaarsen) en Asa Selection! Ondertussen is de lijst van merken een heel stuk langer."


Wat wil Ezisliving zijn?

"Ik streef ernaar om de webshop te laten uitgroeien tot een vaste waarde in het Belgische webshopgebeuren met een mooi aanbod aan design hebbedingen, met een focus op Scandinavische merken. Ezisliving wil toegankelijk, betrouwbaar en stijlvol zijn."

De favorieten van Niente di Particolare bij EzisLiving.com


Wat maakt je blij?

"Mijn kinderen. En uiteraard maakt het me ook blij wanneer een klant me mailt om te zeggen hoe blij hij is met een aankoop op Ezisliving."  


Moe en leeg: hoe laad je je batterijen op?

"Door te sporten!"


Hoe tackel je twijfels? 

"Eigenlijk twijfel ik weinig. Als twijfels toch mijn gedachten binnensluipen, dan probeer ik het probleem vanuit verschillende perspectieven te bekijken om het dan heel praktisch aan te pakken."

"En ik tracht vooral te leren uit fouten: werkt een mailing niet goed, dan bekijk ik alle mogelijk aspecten die de mailling een volgende keer wél tot een succes zullen maken."


Wat zijn je all time favourite items, in je interieur, uit je webshop en waarvan je nog droomt?

"De Eames DAW stoelen in mijn interieur, uit mijn webshop wil ik eigenlijk alles zelf hebben, maar mijn man stelt zijn veto (lacht) en ik droom nog van een Eames Lounge Chair. Best een prijzige droom wel."


Nog meer favorieten van Niente di Particolare uit de webshop Ezisliving.com



Wat was the best piece of advice dat je ooit kreeg?

"Een fijn advies en tegelijk een heel goed duwtje in de rug kreeg ik van mijn vader toen ik kampte met ernstige gezondheidsproblemen: hij zei me dat ik niet mocht opgeven, hoe moeilijk ook. Dat hielp me enorm vooruit."


Welk advies zou je zelf de wereld willen insturen?

"Blijf trouw aan jezelf en loop niet zomaar mee met anderen."


Vul aan: een mooi interieur is ...

"... een plek waar je je goed voelt. En dat is niet noodzakelijk een interieur boordevol design. Dat kan trouwens snel erg showroom-achtig worden."

"Hier geldt eigenlijk ook: blijf trouw aan jezelf. Stel je eigen, authentieke interieur samen."

zaterdag 18 oktober 2014

FOOD: Geweldige, geurige gekonfijte knoflook

Bij ons amper een gerecht zonder knoflook. Wat zo'n klein teentje van smaak toevoegt, is geweldig. Of ik zal het met een eenvoudige (en tegelijk ook weer niet zo simpele) pasta zeggen: olio, aglio e peperoncino. In onze keuken veelal 3 toe te voegen smaakmakers. In La Bella Italia dé kern van een fantastisch gerecht, omdat pepertjes, goede olijfolie én knoflook samen een smaakbommetje zijn dat niet meer nodig heeft.


Een erg leuke manier om knoflook te verwerken is konfijten. Je knolletjes blijven langer goed (niet dat bewaartijd bij ons een issue is), maar de reden waarom ik zo'n fan ben van gekonfijte knoflook is dat de smaak veel zachter en verfijnder wordt. Gekonfijte knoflook schudt al pruttelend zijn de scherpte af die rauwe, verse teentjes wel hebben. 

Een andere plezant gevolg van het konfijten zou zijn - volgens een chef van mijn koksopleiding - dat je adem er niet zo sterk van zou gaan ruiken. De grapjas liet de hele klas een flink teentje op knabbelen. Een fabeltje mijn inziens: 3 dagen later wilde L'Amour me nog altijd geen flinke zoen geven.

Zijn recept voor de geurigste gekonfijte knoflook wil hij dan weer wel geven ...



NODIG
olijfolie
2 of meer bollen knoflook, teentjes losgemaakt, gepeld tot op het laatste vliesje
1 el peperbolletjes (zwart)
2 à 3 blaadjes laurier
Enkele takjes rozemarijn


 DOEN
Doe de knoflookteentjes in een pannetje en zet ze net onder in olijfolie. 

Voeg de aromaten, zoals de peperbolletjes, de laurier en de rozemarijn toe.

Laat een uurtje op een zacht vuurtje pruttelen.

Giet rustig (hete olie!!) in een schone bokaal die goed afsluit. 
Te gebruiken in plaats van verse knoflook in verschillende gerechten!

 

donderdag 16 oktober 2014

BEELD: Achter de schermen van het 2e TEDxLeuven Salon

De plaatsen waren beperkt en agenda's puilen dezer dagen uit: kon je vorige week niet bij het 2e Salon van TEDxLeuven zijn, dan snuif je hier alsnog wat sfeer op.

Online is het nog even wachten op de boeiende talks van de sprekers. Het beeldmateriaal wordt nog volop gescreend en video's worden nog geëdit. Eind deze maand zouden die klaar moeten zijn. Kun je dan je portie Ideas Worth Spreading opdoen.

 TEDxLeuven preppin'



The Future of Business is Happonomy: a share for everyone, ofte happy + economy! Een extra project van TEDxLeuven.



Ideas worth spreading asks for a drink and fingerfood afterwards!
 

KRUIS NU AL AAN IN JE AGENDA:
Vrijdag 13.02.2015
TEDxLeuven - Synchronicity
More info soon.
 

zaterdag 11 oktober 2014

BEELD: De minimoefti heeft wat te zeggen

http://deidealewereld.vier.be/moeftimizer/view/5439514e9e493


Deze kleine geagiteerde Moufti met retevervelende stem heeft wat lolligs te zeggen over Niente di Particolare: taalvirtuositeit, recht uit het hart, stijl, mooi en puur ...

Nope, geen Blog Award voor mij, maar wel de Moufti als fan en spreekbuis.

Iets zegt me dat L'Amour er wel voor iets tussen zit.

Maar, hilarisch.

Verdeel die link naar Niente di Particolare!



HAPPY: het mooie Copper Blush als Kleur van het Jaar 2015


Verfmerk Levis roept de prachtige kleur "Copper Blush" - een koperachtig oranje dat neigt naar het roze - uit tot Kleur van het Jaar 2015. Deze kleur is in mijn leven al een tijdje trendkleur: warm, diep en roze zonder té roze te zijn. Ja, er bestaat wel degelijk zoiets als "té" bij roze. 


Het merk zegt dat deze kleur een positievere kijk op de wereld weerspiegelt. De tint is geïnspireerd door de zoektocht naar het positieve in het dagelijkse leven. Voor 2015 voorspellen de kleurexperts bij Levis dat jij en ik nieuwe manieren zullen ontdekken om het leven kleur te geven en een warmere, meer zorgzame samenleving voor ons allemaal te creëren. Heel schune, very Bond Zonder Naam en misschien zelfs verbazingwekkend gezien de politieke ontwikkeling. 

Maar, ik ben een melig mens, helemaal fan van warmte en zorgzaamheid en 't is echt een heel mooie kleur, dus: Leve Copper Blush! Te meer omdat deze blozende kleur erg mooi past bij witte en bruine tinten, die dan ook nog eens opduiken in de collectie van het Deens designlabel MENU

Ik voel een restyling kriebelen...
 

Mijn favorieten:

* MENU theelichthouder POV terracotta - richtprijs: €30 (linksonder)
* MENU kandelaar CHUNK marmer/beton - vanaf ongeveer € 35 (centraal  boven)
* MENU kom Wire Bowl - vanaf € 37,40 (rechtsonder) (bestaat ook als Wire Bin, in een groter formaat)

Voor verkooppunten MENU: mailen naar info@anbel.eu!



donderdag 9 oktober 2014

FOOD: Pasta met pittige kastanjesaus voor een Happy Herfst

#Wattedoenopneweekdag? Normaal iets tussen artikels schrijven, mooie cappuccino's maken (ondertussen met als latte art een pelikaan, een tulp of een huisje) en geweldige recepten bereiden op een boot. Nu 20 km genieten van prachtige bossen en Hagelandse heuvels. Bom-bom-bomvol kastanjes, mèt floshke dus lees: te gebruiken in de keuken.

 
Tamme kastanjes met hopen. Je kunt er wat mee in de keuken!


Zo'n dag in de geuren en kleuren van de natuur (en met een jaszak vol tamme kastanjes) daar kikkert deze mens serieus van op. Dat effect is des te sterker als je die dag doorbrengt met mooie mensen en laat volgen door een fantastisch ontspannend bad met lavendelolie. Dan glanst het leven zoals klatergoud en diamanten en schiet de inspiratie alle kanten uit.

Die kastanjes zouden worden gepoft, om vervolgens te gebruiken in de pasta met pittige kastanjesaus. Nieuwsgierig? Terecht! Ik maakte dit recept voor de eerste keer op de boot bij La Coquerie. Je weet wel, dat is die fantastische plaats (great food, good vibes, lots of energy ... en heerlijk op het water) waar ik al eens op ne weekdag als crew een team help om geweldige recepten te bereiden.

Het originele recept raadt aan de lekkere, kruidige salsiccia te gebruiken van Beenhouderij Rondou. Filip maakt deze Italiaanse worsten zelf van grof gemalen varkensgehakt, venkelzaad, tijm en rozemarijn. Ik deed het in mijn bereiding noodgedwongen anders. Immers, in plaats van de stad in te fietsen, deed ik van "#wattedoenopneweekdag? 20 km wandelen in Hagelandse bossen en kastanjes rapen". Soms moet je (fijne) keuzes maken.


Tamme kastanjes poffen en pellen voor een geweldige herfstige pasta

Anders dan bij La Coquerie, maar het blijft een ontzettend fijn gerecht: op en top herfst, verrassend en vullend (kastanjes!) en lekker wat ruimte om ermee te spelen. Hoe ziet jouw versie eruit? 



NODIG
Voor 4 personen
 500 gram pasta
1 rode ui, in partjes
2 teentjes knoflook, fijn geperst
500 gram salsiccia (gehakt uit de worsten geduwd), of varkensgehakt met venkelzaad
2 selderstengels, in brunoise
1 venkelknol, in brunoise
400 gram gehakte tomaten
Een snuifje cayennepeper
Een handvol salie, blaadjes fijngehakt
250 ml rode wijn 
300 ml runderbouillon (nvdr. ik gebruikte een blokje en vulde water aan op het gevoel)
Een jaszak vol kastanjes, gepoft en in stukjes 
(nvdr. kastanjes rapen, poffen en pellen vraagt wat tijd: je vindt kastanjes ook in blik of in een bokaal in je supermarkt. Niet zo charmant, maar ook lekker)
Peper en zout
Parmigiano, geraspt om te garneren


DOEN
Ga eerst wandelen in wind, regen of prachtige zon. Neem een bad en geniet. Kies een lazy at home-outfit.

Verhit in een grote kookpot een scheut olijfolie en fruit hierin de ui, knoflook, selder en venkel. Als je een versie met vlees maakt, voeg je nu het vlees toe. Bak aan. 

Doe de tomaten, cayennepeper en salie erbij. Giet er na enkele minuten pruttelen de wijn en de bouillon bij. Laat een halfuurtje pruttelen op een zacht vuurtje. Breng verder op smaak met zout en peper. 

Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.

Voeg zo'n 5 minuutjes voor het einde de kastanjes toe aan de saus. Roer. Meng de pasta met de saus en werk af met geraspte parmigiano.

Enjoy to the fullest!

*

Voor meer inspiratie, gezellige workshops en lekkere teambuildings: 

 



woensdag 1 oktober 2014

HAPPY: 9 redenen waarom de herfst de max is!

Het barst van de spinnen - laat je niets wijsmaken, dat is élk jaar - en ik heb het niet voor die beesten (zacht uitgedrukt). Toch ben ik helemaal in mijn element wanneer de herfst aan de deur klopt. Dol op dat seizoen! Awel, daarom: 

Beeld: via Pinterest

* De lucht is crisp. Wat? Crisp, zeg ik je en een ander woord past niet echt. Fris, maar niet kil; nieuw en niet verzadigd; helder, maar soms net zo goed heiig; en op zijn best net voordat de zon opkomt en net nadat ze ondergaat.

*  Geuren en kleuren zijn in geen enkel ander seizoen zo intens en genuanceerd. Het heeft te maken met die crisp, de textuur van de lucht en de zon die de boel, samen met het hout en de bladeren, opwarmt. Zon vs crisp: win-win.

* Fleecedekentjes en een lekker zachte pyjamabroek zijn vanaf nu ab.so.luut te verantwoorden. Over dat laatste wil ik nog in gesprek gaan, over dat eerste niet. Ab.so.luut!

* Als Frank een beetje zijn werk doet en goed onderhandelt met de weergoden, dan hebben we de ideale afwisseling tussen gezellige regenbuien en zalig, zonnige dagen. Dat betekent: de perfecte balans tussen je binnen opsluiten en de wijde wereld in trekken.
Beeld: via Pinterest

* KAARSEN! Nestdrang tentoonspreiden zonder kaarsen - zelfs mét fleecedekentje en pyjamabroek -  kàn niét en is dus een no go. Light those candles. Hier geldt: the more, the merrier. Bovendien ben je daarmee in één klap voorbereid op die "black outs".

* Avonden in mijn nestje hebben als soundtrack de dvd-speler die op volle toeren draait: donkere Scandinavische thrillers, cynische Amerikaanse politiek, Franse zombies, vrouwentoestanden in de gevangenis ... Verslinden doe ik ze (uitlenen ook, als ik wat van jou mag lenen).  

* Wandelingen door bos en over heide zijn magnifiek (denk aan die geuren en kleuren) en daarbij is het over en uit met puffen en zweten als een rund bij 30°c. 

* Een wetmatigheid ten huize Niente di Particolare is dat een wandeling wordt afgesloten met een drankje. Of twee. Apero Time, ongeacht het uur van de dag! Al is dat een constante doorheen het jaar. Waarom ook niet: het maakt alles (en dus ook de herfst) er alleen maar leuker op.

* Het bulkt van de lekkere oogst: pruimen, appels, tomaten, pastinaak (yeah!), pompoenen (als ze willen groeien, tenminste), paddenstoelen ... Mijn foodie hart maakt doldwaze sprongen bij het vooruitzicht aan de geweldige eenpansgerechten, ovenschotels en stoofpotjes die op tafel komen. 

Vertel me eens, wat vind jij leuk aan de herfst? Of toch liever een ander seizoen?
Beeld: via Pinterest
 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...