maandag 19 januari 2015

HAPPY: fleur je nagels (en dag) op met lollige decals van Elfi & Eva!

De ene happy chick ken ik vooral via de social kanalen, waar ze erin slaagt me te troosten, te motiveren, te inspireren en te doen lachen. De andere brengt me aan het grinniken met de oh-so-herkenbare, eerlijke en lollige comics in een van mijn favoriete krantenbijlages. Meet Elfi en Eva, 2 gekke, mooie wijven naar mijn hart. Beiden bezige bij, kleurig en met een portie zalige humor. 

Als die 2 power vrouwen de handen in elkaar slaan, dan kijk ik reikhalzend uit naar wat daaruit vooruitkomt: ontzettend leuke stickertjes - decals in nail art language - om op je vrolijk gelakte nagels te kleven. 

Fuck Blauwe Maandag - pardon my French - en maak er een lollige boel van met cartoons van alles wat jij nu zo leuk vindt! Of maak van Valentijn één groot, knotsgek, liefdevol feest met de gelimiteerde #lalalalove happy decals collectie: 40 vrolijke icoontjes om je eigen nagels - of die van je geliefde (vriendin) mee op te fleuren!

Hoe gaat het in z'n werk? Simpel! Verras jezelf, vriendin of geliefde met deze "custom made" nail art stickers. Stuur 2 tot 4 duidelijk foto's van je favoriete dingen of personen door naar elfi.debruyn@gmail.com en krijg een op maat gemaakt velletje vol favorieten terug van Eva. Je lief, kat, hond, konijn, moto, kinderen,... De kleine dingen <3 Oooh!


Weg met blauw en grijs! Roze kersen, gele zonnetjes, groene drinks en roze kopjes koffie it is! Spread happiness! 

Meer info

zondag 21 december 2014

FOOD: Opstaan, zeg ik, pannenkoeken. En een pannenkoekenpan.

Om het met de woorden van de Vlaamse kleinkunsttrots Yevgueni te zeggen: "Opstaan, zegt ze, pannenkoeken! Ik zeg: gek, dat is toch geen ontbijt?..."

 

Ten huize Sas met een Ruth van ongeveer 9 jaar, kwamen de pannenkoeken steevast op woensdagmiddag (als verrassing) of tijdens de verjaardagsfeestjes op tafel. Ten huize Niente di Particolare met een Ruth van ongeveer 34 jaar komen de flensjes wel degelijk als ontbijt op tafel. 't Is een ochtendlijke favoriet van L'Amour. Bovenstaand liedje wordt dan in allerlei verschillende toonaarden (vooral dan langs mijn kant) vrolijk gezongen. 

Tegenwoordig bakken wij hier ons zoet ontbijt in de Beka Energy pannenkoekenpan. Deze pan verdeelt de hitte snel en gelijk, is PFOA-vrij, weegt behoorlijk wat voor een flensjespan en is geschikt voor alle vuren, inductie incluis. Kortom: energiezuinig de perfecte pannenkoeken op het bord zwieren zonder schadelijke stoffen: CHECK!

Beka Cookware Energy pannenkoekenpan
Zoiets maakt mij dus happy in de keuken: goed gerief, geen gedoe en geslaagde food op het bord. En ik word nog blijer, want ik mag een van jullie zo'n leuke, goede pannenkoekenpan cadeau doen! 

WIN WIN WIN
1 Beka Energy pannenkoekenpan - Bekadur Dualforce
Diameter: 25 cm
twv € 27,95


Hoe winnen? 
Post onder dit bericht waarom jij gelukkig wordt van pannekoeken. 
Zondag 28 december trekt een onschuldige hand de winnaar!
Neem zeker ook eens een kijkje op de website "Ik Kook met Beka": Je vindt er een boel inspiratie én nog tot eind dit jaar (31.12.2014) loopt de actie 2 + 1 gratis. 2 pannen kopen, de 3e gratis! Nieuwe keuken, pas alleen gaan wonen, in voor goed keukenmateriaal ..: 't is de moment om je Beka-slag te slaan!

*

NODIG
200 g zelfrijzende bloem
0,5 l melk
30 g fijne suiker
1 pakje vanillesuiker
4 eieren
arachideolie


DOEN
Zeef de bloem in een kom en meng met de suiker. Maak in het midden van de bloem een kuiltje. Doe daarin de eieren en de melk. Klop door elkaar.

Meng langzaam met de bloem tot een klontervrije massa. 

Vet de pan in met een beetje arachideolie. Doe een kleine pollepel beslag in de pan. Laat ronddraaien, zodat het deeg zich als een dun laagje verdeeld.

Bak goudbruin aan beide zijden. 




 

woensdag 26 november 2014

FOOD: Vis in een venkel-currysaus + bloemkool- en broccoli met harissa

Dat eten in India leek me nogal eenzijdig, al was het erg smakelijk. Toch voelde ik heel duidelijk dat het mijn lichaam deugd deed. Thuiskomen en de gewoonlijke, gevarieerde kost voorgeschoteld krijgen, was wat anders. Ik heb het idee dat ik tamelijk gezond en afwisselend eet, goed voor lijf en leden. Echter, alles wat door de maag passeerde nà India deed mijn hele spijsverteringsstelsel opschrikken en protesteren. Heimwee. Naar. Rijst.

Die heimwee werd de reden waarom ik koos voor een Indisch geïnspireerd dinertje ter ere van Londonse gasten: zalm in een Bengaalse mosterdsaus. Door een niet nader te verklaren reden betrapte ik mezelf er tijdens de voorbereidingen plots op bezig te zijn met een heel ander recept: dat van venkel-currysaus. Fine by me


Absolutely, want met verse gember (een favoriet), kurkuma (helemaal ashram cuisine), venkelzaad (mmmmh!) en citroensap (altijd goed, wat mij betreft). Erbij kwamen basmatirijst en gegrilde broccoli en bloemkool met harissa en komijn (ingegeven door het geweldig mooie kookboek van Louise De Brabandere en Hannes Vandenbroucke, Thursday Dinners.

*
VIS IN VENKEL-CURRYSAUS
NODIG
Voor 4 personen
4 zalmfilets
2 tl verse gember, geschild en geraspt
1 tl knoflook, geperst
1/2e tl cayennepeper
2 tl paprikapoeder, mild
zwarte peper, versgemalen
1/4e tl kurkuma
1 el citroensap
2 el olijfolie
1/4e tl venkelzaad
3 el sjalot, fijngehakt
6 el room(vervanger)
200 gram sluimererwten


DOEN
Roer in een kommetje de gember, knoflook, cayennepeper, paprikapoeder, zwarte peper, kurkuma, het citroensap en het venkelzaad door elkaar. 
Verhit de olijfolie in een diepe pan. Fruit hierin de sjalot. Voeg het specerijenmengsel toe en roer 1 minuut. Giet 3 dl water in de pan en breng de saus aan de kook. 

Voeg de stukken vis en de room(vervanger) toe. Laat 12 minuten sudderen terwijl de vis kan garen. Voeg de sluimererwten 5 minuten voor het einde toe. Lepel nu en dan de saus over de vis en de sluimererwten.



*
GEGRILDE BLOEMKOOL- EN BROCCOLIROOSJES (Thursday Dinners)
NODIG
Voor 4 personen
1 bloemkool, in roosjes
1 broccoli, in roosjes
1/2e tl zout
1/2e tl zwarte peper
1/2e tl komijn
een scheut arachideolie
2 potjes magere yoghurt
2 tl harissa
platte peterselie, grofgehakt


DOEN 
Doe alle roosjes in een brede ovenschotel. Besprenkel met de olie en strooi er de kruiden over. 

Grill ze in een voorverwarmde oven gedurende 30 minuten op 180°C.

Meng ondertussen de yoghurt met de harissa.

Dien op met de gehakte peterselie.

maandag 24 november 2014

FOOD: Wat eet je zoal in India?

Voordat ik naar India vertrok zat ik met wat vragen over het eten: hoe zit dat daar eigenlijk met de beschikbaarheid van komkommers (ik eet dat zo graag) en wat smikkelen "ashrammers" en yogi's eigenlijk 's ochtends? 

Ik weet het ondertussen. 



Komkommers zijn er, maar kwamen tijdens de yoga-tiendaagse slechts 1 keer op mijn bord. Ik vermoed dat de tropische warmte, de rauwe manier van eten (deze kwamen samen met tomaat, ui en rode paprika gemarineerd in een frisse azijn en wat olie) en de mogelijke buikissues er voor iets tussen zaten.


1 keer komkommer - jipie - de andere 29 keren waren het warme gerechten die vakkundig werden verdeeld over de vakjes van onze metalen borden. Immer aanwezig waren rijst, naanbrood (ik denk dat de juiste benaming chapati is), een stoofpotje van aardappelen en eentje met linzen. Bij de laatste 2 gerechten ging de keukenbrigade al eens "uit de bol" en sloop er een beetje variatie in: mét courgette, mét bloemkool, mét courgette, mét bloemkool ... De linzen werden soms erwtjes en dan weer rode bonen. Maar, het moet gezegd: altijd echt ontzettend smakelijk!  

Nooit te bespeuren in de buurt van de keuken en de eetplaats: koffie, alcohol, vlees, vis. Ze werden niet gemist.

30 maaltijden - 10 dagen x 3 maaltijden per dag - ja, dat betekent dat we ook als ontbijt rijst, naan en stoofpotjes kregen; af en toe een pap en dikwijls een verrukkelijk banaantje. Zoiets kan ik echt wel smaken. Hoewel de gerechten in de ashram nauwelijks waren gekruid, op kurkuma en (ik vermoed) bouillon na, en hoewel het regime tamelijk eenzijdig lijkt, heb ik 30 keren genoten van wat voor me op tafel stond.


Het noodpakketje van zwarte chocolade, gemengde noten en fruitrepen dat ik stiekem toch had voorzien - de foodie in me was bezorgd en is zwak - heb ik helemaal niet nodig gehad. Dit eetpatroon smaakte me niet alleen goed, het beviel me ook lichamelijk erg (waardoor ik die ruime reisapotheek ook niet hoefde open te breken). Ik geef toe, toen ik in Rishikesh in het geweldig mooie organic garden café (dat uitzicht!) van Ramana's Garden Weeshuis (klik op de link om dit mooi initiatief te steunen: je kunt een donatie doen of je kunt je aanbieden als vrijwilliger) de keuze had om een verse rauwkostsalade te eten, voelde ik de vezels van mijn verteringsstelsel enthousiast wakker worden.

Voor het hoofdgerecht bleef ik echter trouw aan de regio en ging ik voor momo's, een Nepalees/Tibetaans deegpakketje gevuld met groenten, en liet ik de geweldig geurende tortellini en gnocchi aan me voorbij gaan. Non c'è Italia qui!


*
Zelf gaan proeven van India, de gerechten van Ramana's Garden Café en je gaan onderdompelen in de kundalini yoga vibes?

Goedele van Live With Grace organiseert in april een nieuwe Prosperity Retreat in de Aurovalley Ashram!
Meer info vind je hier.

dinsdag 11 november 2014

FOOD: Kookboeken te geef!

Boodschap van algemeen nut: 
Neem je tijd om onderstaande foto verdomd goed te bekijken. 

Want, ik geef deze kookboeken weg aan eenieder die denkt er plezier mee te kunnen beleven. Ik heb al een hele tijd het gevoel dat ik  word omringd door te veel spullen. Allemaal leuke dingen, daar niet van, maar het lijkt me te verstikken. Mijn trip naar India heeft dat gevoel alleen maar versterkt: een mens heeft niet zo veel nodig, ook niet van spullen die hij alleen maar erg mooi vindt. 

Ik ga dan ook de komende maanden proberen te "de-clutteren". Niet eenvoudig, ook al heb ik al die dingen niet nodig, maar ik pak het stapje per stapje aan. 

De kookboeken leken me het simpelst om mee te beginnen omdat ik er echt een massa van heb. En uit die massa gebruik ik er slechts enkele systematisch. Dus een selectie geef ik met plezier weg. Geen addertjes onder het gras: de boeken zijn ongeschonden, mooi én leuk, alleen heb ik er echt te veel om in ons kleine appartement de hele berg te blijven verzamelen.

Te krijg: mooie en leuke kookboeken!
 
Zie je een titel die je graag in jouw verzameling wilt opnemen, laat dan gewoon een comment na met de titel en hoe ik het boek het best tot bij jou krijg. Alle manieren zijn gratis-gratis-gratis, behalve als ik het opstuur met BPost. Dan vraag ik je om me de verzendingskosten te betalen.

 

maandag 3 november 2014

HAPPY: 9 questions to cheerful yoga teacher Goedele Leyssen

Many women, sometimes a man, but all of them with strong charisma, a lot of ideas, an almost unstoppable enthousiasm, a great deal of character and a lovely, admirable world view. It's all inside the people who speak up in this series. In fact, it's the reason they get a stage to spread their inspiration.

Kundalini Yoga teacher Goedele Leyssen

This time we have a date with the lovely Goedele Leyssen, the lady who brought Kundalini Yoga in my life (and made me go to India). Her mission is to share her knowledge about being radiant (you have to meet her to fully understand, but take a look at the pictures and you already know what I mean) and full of energy with you all. She's fabulous in doing that.  

Et voila, a little piece of Goedele and her radiance is here for you ...   


What do you do? 

"I teach Kundalini Yoga classes and Yoga & Lifestyle seminars and retreats in Belgium and abroad about Prosperity, Energy, Destress, Detox,... I also give talks about how small changes in your food, lifestyle and breathing habits can have a major impact on your looks and on how you feel. I wrote a book about it, it's called 'Boost. The manual for Body and Mind' (Uitgeverij Manteau)." 


How did you start? 

"I started 12 years ago as a beauty editor for a glossy magazine. I wrote articles about lipsticks and perfumes, sunscreen and anti-cellulite creams...I traveled a lot and met many fascinating people."

"After a while I started to focus more on beauty from the inside. I focussed mainly on food and supplements and a healthy lifestyle. Yoga and meditation completed the picture."


What keeps you going? 

"The wish to share my own personal yoga/breathing/food/meditation tips and tricks with as many people as possible so they can - just like me - overcome all their challenges in the most graceful way. Therefore I write and I have plans to record yoga/meditation video's etc." 

Goedele and the cover of her book, "BOOST, The Manual for Body and Mind."

How do you charge your batteries?

"By going into nature and by eating fresh, juicy food."

"I also get my energy and creativity flowing by doing Kundalini Yoga and Meditation, by running and walking in nature, by juicing fruit and vegetables, by cooking organic food with fresh herbs, by enjoying beauty in all its forms, by going to the sauna, by meeting up with inspiring people.


How do you conquer fear and doubts? 

"I am a perfectionist so there is always a lot of tension when I have to do something new and that happens often, as I stretch myself all the time."

"It helps when my boyfriend says I shouldn't forget I am still human." 


Yoga Mudra - een Kundalini Yoga exercise


What's one of your all time favourite items? 

"My Buddha statue. It's so beautiful. Only looking at it, makes me calm."


What and who are important in your life?

"Freedom, beauty, health, nature and my son, my boyfriend, my family, my friends, my cat."


What was the most precious advice ever given to you?

"Teach only what you know. You can never make mistakes when you teach from this perspective."


Complete this sentence: I believe ...

"... I DON'T believe in coincidence."



Goedele op Facebook
Goedele op Twitter
Goedele op Instagram


maandag 27 oktober 2014

FOOD: NY burgers in Brussel bij Manhattn's


Premium Burger restaurants zijn hot, al begint dat gezegde stilaan op een understatement te lijken. We werden al verwend met Ellis Gourmet Burger, De Burgerij, Burger Folie, Huis der Burgers en Burgers and Booze. Sinds vorige week maakt ook het Brusselse Manhattn's deel uit van de club. Dat is plezant, want deze burger joint weet toch nog een verschil te maken. Om te beginnen door een fikse dosis New York naar Brussel te importeren.

 
Maar er is meer. Zo vind je op de kaart niet alleen de verplichte burger met rundvlees van vee dat met gras werd gevoed en dat heerlijk heeft gerijpt (het vlees, niet het vee) in een stuk of 6 combi's. Kip, vis en een veggie-exemplaar werden ook voorzien en werden niet eens in het verdomhoekje van de kaart geduwd.

De bun - het broodje - komt uit het New Yorkse Little Italy, waar ze extra vierge olijfolie gebruiken in hun beslag. Dat geeft het een dunne, zacht krokante buitenzijde en een geweldige en luchtige textuur binnenin. Zo eentje kwam ik nog niet tegen. Ook voor de frietjes hadden Jerôme en zijn partners in crime aandacht: handgesneden, gemaakt van Belgische aardappelen en geserveerd met een vleugje zout én peper.


En dan heb ik het nog niet eens gehad over de home made Soho sauce! Vraag er achter als je er gaat smullen.


Het stopt nog niet. Daar een lichaam niet echt blij wordt van frieten en burgers alleen en wel van meer dan regelmatig een fikse portie groenten, serveert Manhattn ook leuke salades. Méér dan enkel een coleslaw, that is

En cocktails - New York style, of wat had je gedacht - want dat maakt nu eenmaal nu en dan wel eens blij.


 
Avenue Louise 164
1050 Brussel
02 649 85 95 

 Alle dagen open
12u - 14u30
19u - 22u30
 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...