vrijdag 29 oktober 2010

Possibility to be...

Fris en monter het bed uit tuimelen in de ochtend. 
Een uur joggen, gevolgd door een uur yoga in de meest hippe outfit waarin van enige blubberigheid geen spoor te bekennen valt. 
Dromen waren machtig en avontuurlijk, de nacht sensueel zinderend. 
 Beautiful body in beautiful perfect passende dress. 
Ellenlange wimpers, perzikhuidje en torenhoge shoes elegant incluis. 
Voldaan zijn na een ontbijt van granen, havermout, droge vruchten en zure yoghurt.
Het aura staat op energetic, in balans en badend in positivisme. 
Drukke werkdag, maar no stress. Wat is dat "stress"?
En 's avonds de mooiste ingrediënten uit de beste supermarkt voor dat gezond en smakelijk maal dat niet de week eerder ook al op het menu stond.

Barely. Possible.

Reality check: uit bed tuimelen in de ochtend, zinderingen in de nacht, mascara, oogschaduw, dress and high heeled boots, geen perzikhuidje, body met rondingen incluis, ontbijt van heerlijk zelfgebakken brood. Het aura staat op moe. Drukke werkdag en stress. En Carrefour. Voor sluitingstijd. Zonder inspiratie.

To do-plan: koop de Delicious en wacht niet tot thuis om je te verlekkeren.

Re-check: fris en monter uit bed tuimelen. 
Een uur joggen, gevolgd door een uur yoga in de meest hippe outfit waarin van enige blubberigheid geen spoor te bekennen valt. Dromen waren machtig en avontuurlijk, de nacht....


Gebakken vis op saffraan-tomaataardappels (4 personen)
60 ml olijfolie
4 tenen knoflook, in dunne plakjes
250 gram trostomaten
900 gram kruimige aardappels, geschild, in schijfjes van ong. 1 cm
300 ml groentenbouillon
flinke snuif saffraandraadjes
50 gram ongezouten boter, gesmolten
1 tl gesneden verse thijm
1 tl gesneden bladpeterselie
4 dikke stukken stevige witvis (bv. kabeljauw) van 200 gram (zonder vel)


Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit de olie in een diepe koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de look toe en roerbak 1 minuut. Voeg de tomaat toe en bak 2 minuten tot de tomaat zacht wordt. Draai het vuur laag, voeg de aardappelschijfjes, de bouillon, saffraan en 0.5 tl zout toe. Laat 15 minuten zachtjes koken tot de aardappelen bijna gaar zijn. Schep in een braadslee of ovenschaal en bestrooi naar smaak met zout en peper. 
Meng de boter met de gehakte kruiden in een kom. Leg de vis op het aardappelmengsel in de kom. Bestrooi de vis met zout en peper en bedek de vis met de kruidenboter. 
Bak 10-12 minuten in de oven tot de vis net gaar is en de aardappels zacht zijn. 

*

Serveer met een mengeling van warme groenten 
zoals courgette, aubergine, paprika of met een frisse groene salade.  

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

You make me happy: bedankt voor je comment!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...