Getest en goed bevonden

Ze lieten een beetje op zich wachten, maar nu zijn ze er dan toch: de Zeeuwse mosselen uit bodemcultuur. 

De schelpen zijn mooi gevuld, de prijs op de veiling (en in mijn lokale brasserie) blijft voorlopig quasi gelijk aan die van vorig jaar en de smaak is heerlijk ziltig. 

De frietjes niet meegerekend, is deze lekkernij trouwens goed voor je lijf: amper 200 kcal, met veel eiwitten, koolhydraten en amper vet. Bovendien zijn deze schelpdieren ook rijk aan kalium, selenium en jodium!